Nhập mã “CHAOMUNG” giảm ngay 15% cho tất cả khoá học.

Bánh mì sữa Nhật Bản (SHOKUPAN) / Hướng dẫn làm bánh mì cơ bản

Danh mục: Bread
Chia sẻ

Giới thiệu về khóa học

Đây là khóa học làm bánh mì sữa Nhật Bản (SHOKUPAN) tốt nhất dành cho người mới bắt đầu, những người chưa biết gì về làm bánh mì.

SHOKUPAN là loại bánh mì được ăn nhiều nhất ở Nhật Bản, mềm xốp nhưng dai và rất ẩm.

Bạn sẽ ngạc nhiên về độ ngon của nó, và căn bếp của bạn sẽ tràn ngập mùi thơm tuyệt vời của bánh nướng.

Trong khóa học này, trước tiên bạn sẽ học những kiến ​​thức cơ bản về làm bánh mì.

Và bạn cũng có thể học được rất nhiều điều từ sách điện tử có thể tải xuống “”Mọi thứ bạn cần biết về SHOKUPAN””.

Tiếp theo, bạn sẽ chuyển sang làm bánh mì SHOKUPAN dành cho người mới bắt đầu.

Nó sẽ là một loại bánh dễ làm; với độ ẩm 66%, có nghĩa là không quá dính và khá dễ thao tác.

Sau khi bạn đã học được quy trình làm bánh mì SHOKUPAN cơ bản, bạn sẽ sẵn sàng chuyển sang làm bánh mì SHOKUPAN với độ ẩm 72%.

Sau khi hoàn thành khóa học này, bạn sẽ tự tin nướng được một chiếc bánh SHOKUPAN hoàn hảo.

Và bạn cũng sẽ sẵn sàng cho những bài học nướng bánh mì nâng cao hơn.

Tôi tên là Akino; tôi là một YouTuber chuyên về làm bánh và nấu ăn Nhật Bản.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã ghé thăm khóa học nướng bánh SHOKUPAN của tôi.

Tôi rất vui khi có bạn ở đây.

Tôi đã điều hành một tiệm bánh ngọt hơn 20 năm, và trước khi làm YouTube, tôi đã dạy tại lớp học làm bánh của mình trong 15 năm.

Trong khóa học này, bạn sẽ học cách nướng một chiếc bánh SHOKUPAN hoàn hảo, video về loại bánh mì phổ biến nhất trên kênh YouTube của tôi.

Tôi tạo ra khóa học này vì tôi đã nhận được rất nhiều câu hỏi về cách nướng bánh SHOKUPAN hoàn hảo. Những câu hỏi đó chủ yếu đến từ người mới bắt đầu và cả những thợ làm bánh chuyên nghiệp muốn mở tiệm bánh SHOKUPAN ở nước họ.

Vì vậy, tôi quyết định tổng hợp tất cả các câu hỏi và tạo ra một khóa học SHOKUPAN chi tiết tại đây trên Udemy.

Tôi rất háo hức bắt đầu bài học.

Chúng ta cùng bắt đầu nào!

Hiển thị thêm

Bạn sẽ học được gì?

  • Khóa học này dành cho những ai muốn học cách nướng bánh mì sữa Nhật Bản (SHOKUPAN) ngon nhất tại nhà.
  • Đây là khóa học bao gồm tất cả các kỹ năng làm bánh mì cơ bản, không chỉ riêng về SHOKUPAN.
  • Hiểu tại sao bánh mì SHOKUPAN Nhật Bản lại đặc biệt đến vậy.
  • Cách nướng một ổ bánh mì SHOKUPAN hoàn hảo.
  • Tại sao việc cân đo nguyên liệu lại quan trọng?
  • Nguyên liệu làm bánh mì là gì?
  • Cách nướng một ổ bánh mì SHOKUPAN hoàn hảo mỗi lần.
  • Biết sự khác biệt giữa các loại bột mì.
  • Biết sự khác biệt giữa các loại men.
  • Hiểu quá trình lên men.
  • Cách tính toán lượng bột bánh mì sao cho phù hợp với khuôn.
  • Hiểu về ""Tỷ lệ phần trăm của người làm bánh"".
  • Không nhào bột hay nhào bột kỹ. Phương pháp nào tốt hơn?
  • Phương pháp nhào bột trực tiếp hay phương pháp nhào bột xốp. Phương pháp nào tốt hơn?
  • Lò nướng gas (có quạt hỗ trợ) hay lò nướng điện. Sự khác biệt là gì?
  • Phương pháp nướng bánh khởi động lạnh là gì? Cách thưởng thức một lát bánh mì SHOKUPAN ngon tuyệt.
  • Tìm hiểu lịch sử bánh mì Nhật Bản
  • Cách nhào bột bằng tay và biến nó thành bài tập toàn thân!
  • Và nhiều hơn nữa!"

Nội dung khóa học

01 Giới thiệu

  • 01 Giới thiệu
    11:12

02 Tổng quan nhanh

03 Những điều cơ bản về làm bánh mì

04. SHOKUPAN dành cho người mới bắt đầu, được làm bằng tay.

05. Món SHOKUPAN thông thường được làm bằng máy trộn đứng.

06 Tỷ lệ phần trăm của Baker